ବାଜାରା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାରିତା:
ବାଜାରା ହେଉଛି ଏହିପରି ଏକ ଶସ୍ଯ ଯାହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି ଆପଣ ଅନେକ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ପାଇପାରିବେ । ଭାରତର ରାଜସ୍ଥାନ, ପଞ୍ଜାବ, ଗୁଜୁରାଟ, ଉତ୍ତରପ୍ରଦେଶ, ହରିୟାଣା, ଆନ୍ଧ୍ରପ୍ରଦେଶରେ ବାଜରା ଚାଷ କରାଯାଏ । ଆୟୁର୍ବେଦରେ ବାଜରା ରେସିପି ମଧ୍ୟ ଔଷଧ ଭାବରେ ବ୍ଯବହୃତ ହୁଏ । ପେଟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତି ପାଇବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ ସଂକ୍ରମଣରୁ ଦୂରେଇ ରଖିବାରେ ମିଲେଟ ବା ବାଜାରା ସାହାଯ୍ଯ କରିଥାଏ । ଏଥତ୍ରୁ ଅନେକ ରେସିପି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇପାରେ, ଯେପରିକି ଖେଚେଡି, ହାଲଓ୍ବା, ଖିରି, ପୁଡିଙ୍ଗ, ପୋରିଜ ଇତ୍ଯାଦି ଯେ କୌଣସି ରୂପରେ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଲେଟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ, ଏହା ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ।
ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ବାଜରାର ଉପକାରିତା
ଖାଦ୍ୟରେ ବାଜରା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରି, ଆପଣ ଏହି ସୁବିଧା ପାଇପାରିବେ:
ହଜମ-
ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ଠିକ୍ ରଖେ ଏଥିପାଇଁ ଆପଣ ପୋରିଜରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୋଟି ଖାଇପାରିବେ। ଯେକୌଣସି ଉପାୟରେ ଆପଣ ବାଜରା ଖାଇଲେ ଏହା ଆପଣଙ୍କ ହଜମ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ ।
ମୋଟାପଣ-
ଓଜନ ହ୍ରାସ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟରେ ବାଜରା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତୁ । ବାଜରାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରେସିପି ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା, ଜଣେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ଯନ୍ତ ଭୋକିଲା ଅନୁଭବ କରେ ନାହିଁ । ଯାହାଦ୍ୱାରା ଆପଣ ଅତ୍ଯଧିକ ଖାଦ୍ୟପେୟରୁ ଦୂରେଇ ରହିପାରିବେ ଏବଂ ସହଜରେ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିପାରିବେ ।
କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ-
ବାଜରାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖେଚିଡି ପୋରିଜ୍ କିମ୍ବା ରୋଟି ଖାଇ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ । ମିଲେଟରେ ରିଚ୍ ଫାଇବର ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ଆମ ଶରୀରରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ଯ କରିଥାଏ ।
ଚର୍ମ-
ବାଜରାରେ ଭଲ ପରିମାଣର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଫେନୋଲିକ୍ସ ମିଳିଥାଏ। ବାର୍ଦ୍ଧକ୍ଯର ପ୍ରଭାବ ବନ୍ଦ କରିବା ଜଣାଶୁଣା ମିଲେଟ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚେହେରାର କୁଞ୍ଚିକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ଯ କରିଥାଏ।
ଲୌହ-
ଲୌହ ସମୃଦ୍ଧ ମିଲେଟ ସ୍ବାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ଯନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଯେଉଁ ଲୋକମାନେ ରକ୍ତହୀନତାର ଶିକାରହୋଇଥନ୍ତି, ସେମାନେ ବାଜରାରୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରେସିପି ଖାଇବା ଉଚିତ, ଏହା ରକ୍ତହୀନତାକୁ ଦୂର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ଯ କରିଥାଏ।
